Morcón Iberico Sanchez Nieto
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Morcón Ibérico.
El morcón ibérico tiene una elaboración y sabor similar al del chorizo variando:
el calibre, la selección y el picado de las carnes lo cual,
hacen del morcón una pieza tradicional e única genuinamente salmantina.
Curación: de 5 a 6 meses.
Ingredientes: magro de cerdo ibérico de bellota, pimentón, sal y ajo.
