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El jamón Ibérico - Jamones Pascual

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El jamón Ibérico

Productos y servicios > Jamón Iberico
Jamon Iberico D.O de Bellota de la dehesa de extremadura
Jamon Iberico de Bellota , cerdo Iberico de la dehesa de Extremadura.
Jamon Iberico de Cebo, de la dehesa de Extremadura
Paleta Iberica D.O dehesa Extremadura
Paleta Iberica de Bellota, de la dehesa de Extremadura
Paleta Ibérica de Cebo, de la dehesa de Extremadura

En relación con la raza del animal que constituye la materia prima, se establecen dos designaciones:

• Ibérico puro: procedente de madre y padre ibéricos puros, inscritos en el libro genealógico.
• Ibérico: procedente de madre ibérica o ibérica pura.

En relación con la alimentación suministrada al animal en el periodo inmediatamente anterior al sacrificio, se establecen cuatro designaciones:

• De bellota o terminado en montanera
• De recebo o terminado en recebo
• De cebo de campo
• De cebo

Con el objetivo de adaptarnos a las directrices establecidas por la norma de calidad se han implantado sistemas que aseguran la trazabilidad de los productos.

Esto supone un riguroso control desde el nacimiento de los animales hasta la venta de los productos elaborados.

El proceso de etiquetado para los Jamones, Paletas y Lomos garantiza una información completa y veraz sobre la naturaleza y características de los productos que adquiere el consumidor.


"El Jamón Ibéricoes especial, porque se controla el origen de la materia prima,
se supervisa el proceso de elaboración al detalle y se garantiza la calidad del producto final"

Además, la calidad y el rigor aplicado al proceso industrial son la constante que seguimos a la hora de tratar nuestros alimentos: pieza a pieza, con mimo; como se merecen los auténticos productos ibéricos.


C/ Miguel Servet 87
50013 ZARAGOZA
  Tl. 976 41 47 18
Whatssap 675 82 23 60
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