Google+

Flamenquines de Jamón Serrano - Jamones Pascual

Haz tus pedidos por Whassap
Vaya al Contenido

Menu Principal:

Flamenquines de Jamón Serrano

Formacion > Recetas de Jamón
Te descubrimos la receta de unos deliciosos flamenquines de jamón serrano. A los más pequeños les encantará.

Comenzamos nuestros flamenquines de jamón serrano extendiendo los filetes de lomo y los aplastamos bien para que queden muy delgados.


Colocamos dos o tres tiras de jamón sobre cada filete y las enrollamos con éste.


Pasamos cada rollo por harina, huevo batido y pan rallado.


Freímos los filetes de jamón serrano en abundante aceite.
Para asegurarte de que no se abran los flamenquines durante la fritura, cierra éstos con palillos de dientes. Retíralos cuando los saques.

Carne de lomo cerdo:


Se trata de una pieza localizada en el centro de la espalda, en el despiece cuarto trasero del animal.


Contiene proteínas de calidad y grasa monoinsaturada y saturada. Es rica en hierro, zinc y sodio. También es rica en vitamina B1 o tiamina, lo que le transfiere propiedades muy beneficiosas para superar el estrés y la depresión, asimismo, es una carne muy recomendable en periodos de embarazo o lactancia y períodos de convalecencia tras una operación.


Su valor calórico es medio, aproximadamente 150 kcal. por una ración de 100 grs. Con un contenido moderado de grasa visible.


Es ideal para prepararlo frito, a la parrilla o a la plancha.


Jamón serrano:


Entre los productos cárnicos fiambres o embutidos el jamón serrano es de los más saludables. No contiene hidratos de carbono y sus calorías derivan principalmente de las proteínas de buena calidad, pues el aporte de grasas no es significativo, apenas un 6%, de las cuales la mayor parte lo constituyen ácidos grasos monoinsaturados, le siguen las grasas saturadas y las poliinsaturadas.


Por su parte, no podemos olvidar el aporte de los micronutrientes como son los minerales como el sodio, potasio, fósforo y magnesio.


Se trata de un alimento sabroso, con bajo aporte lipídico, que puede consumirse en frío o caliente, el cual puede incluirse dentro de nuestra dieta habitual.


Datos nutricionales del lomo de cerdo:


Calorías: 311 kcal. /100 gr.

Proteínas: 16.2 gr. / 100 gr.

Grasas: 26.6 gr. / 100 gr.

Hidratos de carbono: 0 gr. / 100 gr.

Índice glucémico (IG): 0

C/ Miguel Servet 87
50013 ZARAGOZA
  Tl. 976 41 47 18
Whatssap 675 82 23 60
Regreso al contenido | Regreso al menu principal