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Jamón de cerdo al horno - Jamones Pascual

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Jamón de cerdo al horno

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Jamón de cerdo al horno 

Para 8-10 personas:
2 kg. de pierna de cerdo

250 gr. de Cebolla

8 dientes de ajo

1 vasito de aceite

2 cucharadas de salsa inglesa worcestershire

1 cucharada de vinagre

1 cucharada de orégano molido

1 hoja de laurel

El zumo de 8 naranjas

1 Limón

1 cucharada de Pimienta negra

Sal.

Para la salsa:

1 vasito de vino dulce

1 cucharada de salsa inglesa worcestershire

1 cucharada de Harina

Pimienta negra

Sal.

Guía para la preparación de Jamón de cerdo al horno
1
Preparar el adobo de la siguiente manera: Poner en el vaso de la batidora la cebolla y los ajos.
Verter el aceite y triturar.

2
Añadir la salsa inglesa y el zumo de naranja. Salpimentar.
Añadir el orégano, Tomillo y el laurel.

3
Quitar el exceso de grasa de la carne. Frotar la carne con el limón y con sal. Regar la carne con el adobo.

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50013 ZARAGOZA
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